Как похудеть — почему люди толстеют?

Исследования, опубликованные в мае 2014 года в The Journal of the American Medical Association, опровергают традиционное понимание проблемы ожирения и мнение о том, что человек набирает лишний вес тогда, когда он потребляет больше энергии, чем расходует(1).

Научный эксперимент с мышами, при котором одну группу кормили углеводами с высоким гликемическим индексом, а другую — с низким, показал, что при равной калорийности питания и при одинаковом уровне физической нагрузки первая группа набрала на 71% больше жира(2).

Другими словами, для того, чтобы быстро похудеть и сбросить лишний вес, прежде всего необходимо изменить свои пищевые привычки, отказаться от быстрых углеводов — то есть, от сахара, сладкого и выпечки.


Упражнения для похудения

Решение проблемы набора лишнего веса через урезание калорийности питания и увеличение физической активности сродни попытке снизить температуру у больного простудой человека путем погружения его в холодную ванну. Симптомы исчезнут, но проблема не решится.

FitSeven уже писал о том, что большинство пытающихся похудеть абсолютно неверно истолковывают связь между сжиганием жира и физической активностью — на самом деле ни аэробика, ни бег, ни силовые тренировки не затрачивают большого количества энергии.

Питание и проблемы с метаболизмом

Ряд последних научных исследований показывают, что чем больше жира присутствует в теле, тем сильнее нарушается энергетический обмен. Точнее говоря, чем больше калорий хранится в виде жировых отложений, тем меньше энергии циркулирует в кровеносной системе(1).

Жировые клетки словно «вытягивают» энергию, поступающую с пищей, не оставляя организму возможности использовать эту энергию для процессов метаболизма — в итоге это выражается как в увеличении общих запасов жира, так и в чувстве усталости и постоянного голода.

Факторы, влияющие на набор веса

Ряд факторов ответственен за то, какой именно процент энергии организм запасает в виде жировых отложений, а какой использует для процессов жизнедеятельности. Если эта цифра больше 50-60%, как мало бы вы ни ели, тело сперва будет насыщать жировые клетки.

Среди главных факторов, влияющих на этот показатель, ученые называют генетическую предрасположенность, уровень физической активности, количество и качество ежедневного сна и подверженность стрессу. Кроме этого, огромную роль играет гормон инсулин(3).

Сахар и развитие диабета

Хронически высокий уровень инсулина означает то, что организм постоянно получает сигналы о наличии энергии в кровеносной системе. Тело начинает ошибочно полагать, что если получаемые с пищей калории не нужны метаболизму, то их нужно направлять в жировые депо.

В последнее десятилетие все громче звучат утверждения врачей и диетологов о том, что этот хронически высокий уровень инсулина может быть вызван как сахарным диабетом II типа, так и постоянным употреблением продуктов, содержащих простые углеводы и сахара(3).

Почему сахар вреден?

Судя по всему, в ближайшие годы степень вредного воздействия сахара на организм будет существенно пересмотрена. Все чаще научные авторы сравнивают сахарные компании с производителями сигарет, и предлагают наносить на продукты упоминания о вреде сахара.

Среди наиболее вредных продуктов питания, приводящих к набору лишнего веса даже при соблюдении нормы потребления калорий, можно назвать как сладкие газировки и различные сладости, так и замороженные полуфабрикаты, «полезные» соки и спортивные напитки.

Как правильно худеть?

Как минимум два научных исследования(3) однозначно подтвердили гипотезу о том, что исключение из рациона простых углеводов, сахаров и других продуктов с высоким гликемическим индексом приводит к постепенной нормализации веса тела.

Важно понимать, что несмотря на то, что процесс похудения требует специальной техники тренировок, намного большую роль играет отказ от неправильного питания, ограничение переедания и нормализация уровня инсулина в крови путем регулярных пробежек.

***

Удивительно, но утверждение о том, что для избавления от лишнего веса важнее не просто заниматься «упражнениями для похудания», а скорее необходимо полноценно питаться, спать достаточное количество часов и не подвергаться стрессам, до сих пор известно немногим.

Научные источники:

  1. Increasing Adiposity — Consequence or Cause of Overeating?, source
  2. Effects of dietary glycaemic index on adiposity, source
  3. Always Hungry? Here’s Why, source

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *