Бананы: польза или вред? post image

Бананы: польза или вред?

Способны ли бананы помогать похудению, бороться с депрессией и улучшать настроение? Сколько калорий и сахара они содержат и полезны ли бананы после тренировки?

Чем полезны бананы?

Банан — это один из наиболее популярных и доступных фруктов (хотя, строго говоря, бананы правильнее называть ягодами) во многих стран мира. Обладая высокой пищевой ценностью и богатый различными микроминералами и антиоксидантами, банан по праву может считаться полезной для здоровья пищей.

Несмотря на свою невысокую калорийность — средний банан содержит около 120 ккал — он идеально подходит в качестве питания после тренировки для набора мышечной массы. Кроме этого, научные исследования говорят о том, что регулярное употребление бананов в пищу может помочь похудению.

Чем отличаются простые углеводы от сложных, какова норма их потребления и какие углеводы приводят к набору лишнего веса?

Калорийность бананов

Некрупный зрелый банан весом в 120-140 г содержит примерно 100-120 килокалорий. В его состав входят 25-30 граммов углеводов (из которых 14-17 г — сахар, 5-7 г — крахмал и 1-3 г клетчатки), 1.5 г белка и 0.5 г растительного жира (включая небольшое количество полезных для здоровья омега-3 жирных кислот).

Банан обладает средним гликемическим индексом — 30 единиц для зеленого незрелого фрукта и 50-60 для обычного банана. Благодаря содержащимся в банане пектинам, его калории и сахар усваиваются организмом постепенно, вызывая продолжительное насыщение и отлично борясь с чувством голода.

Банан: содержание витаминов и минералов

Один средний банан покрывает 25-30% суточной нормы витамина В6, важного для обмена веществ, 12-15% нормы витамина С,16% дневной потребности в марганце, 12% в калии и 8% в магнии(1). В зависимости от произрастания, бананы могут содержать некоторое количество железа, меди и селена.

В состав банана также входят антиоксиданты катехины и натуральный дофамин. Несмотря на то, что дофамин из банана не может попасть в мозг (то, что бананы повышают настроение и борются с депрессией — просто миф), эти природные вещества успешно противостоят свободным радикалам.

Содержание сахара в банане

От места произрастания зеленые бананы перевозятся к месту продажи в рефрижераторах, охлажденных до температуры 10-13 °C. Перед поступлением в магазин бананы сперва «возвращаются к жизни» в специальных газовых установках, а затем начинают дозревать при обычной температуре.

Этот ускоренный процесс приводит к тому, что клетчатка и крахмал, содержащиеся в банане, начинают постепенно превращаться в сахар и прочие простые углеводы с высоким гликемическим индексом. Важно помнить, что чем более спелым вы едите банан, тем больше сахара он содержит в своем составе.

Являются ли бананы диетическими?

Высокое содержание микроминералов в банане, его низкий гликемический индекс и продолжительное чувство насыщения, создаваемое благодаря крахмалу и клетчатке, делает банан идеальным выбором для диетического завтрака. Главное — съедать лишь один средний банан в день, а не объедаться ими.

Однако из-за высокого содержания сахара бананы не подойдут тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты — один банан покроет 30-40% допустимых углеводов. Тот факт, что подобные диеты фактически запрещают к употреблению фрукты, является одним из их главных минусов здоровью.

Вред бананов

Употребление бананов не рекомендуется людям с синдромом раздраженного кишечника, так как они способны усугублять заболевание(2). Согласно информации Harvard Health Publications, у определенных людей бананы могут стать причиной пищевой аллергии и неприятного вздутия живота.

Кроме этого, у некоторого (достаточно невысокого) количества людей бананы способны увеличивать вязкость крови, что, в свою очередь, снижает кровеносные потоки к частям тела. Это опасно для страдающих варикозным расширением вен, а также можно негативно сказаться на мужской потенции.

Химикаты в бананах

Промышленные бананы, произведенные для США, могут содержать канцерогены тиабендазол и хлорамизол(3) — пестициды, используемые для борьбы с вредителями. Однако в России и странах Европейского союза использование подобных веществ в пищевой индустрии строго запрещено.

Важным минусом бананов является и то, что банановая индустрия ответственна за 5% глобального выброса диоксида углерода(4), что равносильно выбросу всей промышленностью России. Основной вклад в разрушение окружающей среды этим газом дают рефрижераторы для перевозки незрелых бананов.

***

К плюсам бананов относится высокое содержание углеводов, полезное для закрытия углеводного окна после силовых тренировок для роста мышц, низкий гликемический индекс, наличие микроминералов и антиоксидантов. К минусам — ущерб экологии и возможный вред для здоровья некоторых людей.

Источники информации:

  1. Bananas, raw, source
  2. Understanding and treating an irritable bowel, source
  3. What’s on my food: Bananas, source
  4. Global Issues For Breakfast: The Banana Industry And Its Problems, source
  • Андрей мая 11, 2017

    «Благодаря содержащимся в банане пектинам, его калории и сахар усваиваются организмом постепенно, вызывая продолжительное насыщение и отлично борясь с чувством голода.»

    Неправда. Я после банана ещё сильнее есть хочу. Был почти не голодный, съел два банана и через ~20 минут начал появляться и постепенно усиливаться голод. Полез в гугле искать инфу, оказывается, бананы вызывают голод и это написано на многих сайтах. И по этой причине кстати, они противопоказаны людям с лишним весом. Я и раньше чувствовал голод после бананов, но не придавал этому значение.

  • Artem Мар 19, 2017

    Дофамин не антиоксидант. Как указано в данной статье.

    • FitSeven Мар 20, 2017

      Артем, спасибо за замечание! Мы поправили фразу. Изначально порядок слов вводил в заблуждение, хотя вовсе не подразумевалось, что дофамин — это антиоксидант.

  • Елена Окт 10, 2016

    Сравнивать бананы, которые сорвал дерева и съел, и те, что привезены и обработаны сюда — разные вещи!

  • Антон мая 9, 2016

    Обожаю бананы

  • Максим Мар 28, 2016

    Не берите себе в голову! Представте как народ в Африке питается ими (или где их там больше всего) и не кашляет! Это реальный бред говорить что бананы вредны в спорте и продавать сладкие батончики!

    • Жанна мая 6, 2016

      Ооо. Вы правы! В некоторых батончиках вся табличка Менделеева)))

    • Вадим Ноя 21, 2016

      Вы статью вообще читали или «слишкам многа букаф»? Бананы в спорте вполне приемлемы до или после тренировке при наборе массы — как источник быстрых углеводов. Ваши предки тоже питались бананами (я не про самых дальних)? Причем тут Африка и Южная Америка? Бананы — для наших широт и желудков — экзотический продукт.

Добавить новый комментарий:

Загрузка...