Кето диета — это простой способ похудения и снижения веса тела без контроля за калорийностью питания. Суть кето заключается в максимальном ограничении углеводов в рационе (можно есть лишь небольшое количество зеленых овощей — источников клетчатки, витаминов и минералов).

Отметим, что кето диета не может применяться при интенсивных занятиях спортом. Отказ от углеводов понижает запасы гликогена в крови, негативно влияя на силовые показатели. В случае соблюдения диеты для сушки рекомендуется циклическая кето диета.

// Кето диета — что это?

Кето диета — что это?

Кето диета — это режим питания, подразумевающий практически полный отказ от углеводов в рационе. Это, в свою очередь, заставляет организм использовать в качестве источника энергии не глюкозу (продукт пищеварения углеводов), а кетоновые тела (продукт метаболизма жиров).

Строго говоря, кето диета — это целый класс различных диет для похудения и лечения хронических заболеваний. Изначально кетоновое питание применялось при эпилепсии, затем — профессиональными спортсменами для сушки. Безуглеводная и белковые диеты — типичные примеры кето.

Плюсы кето диеты — быстрая потеря жировых отложений без контроля калорийности или даже без занятий спортом. Однако существуют и минусы. Кетоновая диета не рекомендуется при беременности и хронических заболеваниях — прежде всего, высоком давлении, а также проблемах с печенью и почками.

// Кето диета — кратко:

  • практически полный отказ от углеводов
  • вместо глюкозы организм переключается на кетоновые тела
  • для похудения без подсчета калорий

// Читать дальше:

Опасности кетогенной диеты

Аммиак — это побочный продукт метаболизма входящих в состав белка аминокислот, находящийся в крови в небольших концентрациях. Превышение его уровня в 2-3 раза ведет к токсичным поражениям печени — особенно на фоне высокожирового питания. Избыток аммиака вызывает повышенную утомляемость и нарушение гормонального фона.

Исследования говорят о том, что помимо врожденных заболеваний, высокий уровень аммиака связан с продолжительным соблюдением кето диеты. В частности, опасность несет недостаток клетчатки на фоне употребление большого количества белков и животных жиров — это повышает уровень плохого холестерина.

Кому подходит кето диета?

Что такое кето-диета?

Прежде всего, кето диета рекомендуется тем, кто хочет похудеть без подсчета калорийности. Кетоновое питание полностью исключает продукты, приводящие к набору веса — в первую очередь, сладкое и мучное, а также любые источники быстрых углеводов.

Однако кетоновая диета — не самая простая диета для начинающих. Первые дни питания без углеводов могут быть достаточно сложными как с точки зрения составления рациона, так и из-за падения работоспособности. Отметим, что вход в кетоз проще всего начинать с яичной диеты.

// Читать дальше:

Кето диета: отзывы

Ниже представлены отзывы о кетоновой диете, оставленные читателями Фитсевен:

Юлия:

Муж сидел на этой диете. Через месяц появился ацетоновый запах изо рта. И рацион питания на самом деле очень скудный, хотя мы могли себе позволить любое мясо, рыбу и овощи, все равно еда получается одна и та же изо дня в день. Муж похудел, но на эту диету больше ни в какую. Тяжелая она на самом деле.

Александр:

Рабочая Диета. Третий раз на ней сушусь. Всё правильно сказано.
Потребляйте больше жиров, что бы сжигать жир.

Дина:

Я была на безуглеводной кетодиете, 2 дня входила в состояние кетозиса голоданием, на 3 день вводила белки. Похудела на 10 кг за 2 недели! Но надо пить очень много воды!

Вред кето диеты

Вред кето-диеты

Вред кето диеты обуславливается вовсе не отсутствием в рационе углеводов как таковых. Употребление углеводов в пищу не является необходимы для функционирования человека — мозг, наиболее важный орган организма, может успешно работать и на кетоновых телах совершенно без углеводов.

Минус кето состоит в том, что низкий уровень глюкозы может провоцировать затуманенность сознания. Согласно отзывам, при переходе на кетоновое питание наблюдаются сложность с концентрацией внимания, озноб и сухость во рту — эти симптомы носят название “кето грипп“.

// Возможный вред и минусы кето диеты:

  • головокружения и сложности с концентрацией внимания
  • снижение работоспособности и силовых показателей
  • неприятный запах ацетона изо рта
  • повышение уровня аммиака в крови
  • затруднения процессов пищеварения
  • нехватка определенных витаминов

Кетоновая диета: противопоказания

Противопоказаниями кето диеты является наличие хронических заболеваний печени и почек. Кетоновая диета запрещена беременным, не рекомендуется при чрезмерном употреблении алкоголя, а также при приеме ряда медицинских препаратов — начиная от лекарств для контроля за уровнем холестерина, заканчивая анаболиками.

Отметим, что кето требует повышенного употребления воды (в том числе, для избавления от запаха ацетона изо рта) — это также может стать причиной запрета при наличии ряда заболеваний. При наличии любых сомнений в том, подходит ли вам кетоновая диета, мы рекомендуем проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

Кето питание — список продуктов

Продукты на кето-диете

Питание на кетоновой диете допускает к употреблению исключительно те продукты, которые не содержат углеводов, не повышают уровня сахара в крови и не дают организму выйти из состояния жиросжигающего кетоза. Читайте более подробно о принципе работы кето диеты.

// Кето диета — список разрешенных продуктов:

  • все виды мяса (говядина, свинина, курятина)
  • все виды рыба и морепродуктов
  • куриные яйца
  • молочные продукты (сливочное масло, сыр, натуральный творог, молоко в небольших количествах)
  • любые растительные масла
  • любые зеленые овощи
  • орехи в небольших количествах
  • ягоды в небольших количествах
  • некрахмальные овощи (авокадо, тыква в небольших количествах)
  • травы, семена, специи
  • грибы

Кето диета — как начинать?

Кето диета запрещает к употреблению не только хлеб, мучные и макаронные изделия, сдобную выпечку, конфеты,  сладости, сладкие соки и газировки, но и любые быстрые углеводы, почти все фрукты, а также овощи с высоким содержанием крахмала и большинство круп.

Для переключения обмена веществ в кетоновый режим уровень глюкозы в крови должен быть минимальным как минимум 36-48 часов. Способом подобного снижения глюкозы является полный отказ от питания, содержащего углеводы. Также вхождение в кетоз может проходить по принципу интервального голодания.

// Читать дальше:

Кето диета — рацион и питание

Меню на кето-диете

Типичное меню на кето диете — это яичница с беконом или сыром на завтрак, порция мяса с зеленой фасолью на обед, горсть орехов в качестве перекуса и порция рыбы с салатом на ужин. При этом напомним, что переход на кетоновое питание осуществляется без ограничения съедаемых порций или без подсчета калорий.

// Завтрак:

  • Греческий йогурт – 80 мл
  • Оливковое масло – 20 мл
  • Ягоды – 30 г
  • Грецкие орехи – 10 г
  • Кофе без сахара – 200 мл

// Обед:

  • Говядина – 60 г
  • Тыква (в виде пюре) – 100 г
  • Сыр – 15 г
  • Оливковое или кокосовое масло – 25 г
  • Сливочное масло – 25 г
  • Помидоры – 40 г

// Полдник:

  • Консервированный тунец – 20 г
  • Авокадо – 60 г
  • Кедровые орехи – 15 г

// Ужин:

  • Куриная грудка (или семга) – 60 г
  • Спаржа или брокколи – 100 г
  • Сметана – 20 г
  • Оливковое масло – 10 г

// Поздний ужин:

  • Какао-порошок (без сахара) – 3 г
  • Молоко – 100 мл

КБЖУ:

  • Калорийность меню — 2200 ккал
  • Белки — 35 г
  • Жиры — 210 г
  • Углеводы — 30 г (из них клетчатки — 10).

Кето меню на неделю

  • Понедельник: утром творог без сахара, днем говядина с овощами, вечером курица с грибами.
  • Вторник: утром смузи с авокадо, днем фрикадельки с чечевицей, вечером семга с овощами.
  • Среда: утром орехи и йогурт без сахара, днем салат из киноа с индейкой, вечером грибной крем-суп с брокколи.
  • Четверг: утром яичница, днем куриный бульон с брокколи, вечером речная рыба.
  • Пятница: утром творог без сахара, днем зеленая гречка с мясом, вечером запеченная говядина с овощами.
  • Суббота: утром салат из авокадо и семян чиа, днем котлеты из курицы, вечером тушеное мясо.
  • Воскресенье: утром вареные яйца, днем полба с телятиной и грибами, вечером куриная грудка.

Циклическая кето диета

Циклическая кето диета, сохраняя все плюсы обычной кетоновой, добавляет еще один — сжигая жир, она позволяет телу одновременно строить и мышечную ткань. Мышцы не только увеличиваются в размере, но и становятся рельефнее. Причина кроется в изменении гормонального фона и существенном повышении выработки гормона роста.

Сама же диета строится на следующем еженедельном принципе питания: с понедельника по вечер четверга — дни строгой кетоновой диеты; вечер четверга, пятница и суббота — загрузочные дни с высокой калорийностью и активным употреблением углеводов; воскресенье — переходной день. План тренировок выстраивается в соответствии с питанием.

***

Кето диета — это безуглеводная диета для похудения. Ее суть заключается в полном исключении углеводов из рациона и перевод метаболизма в кетоновый режим сжигания жира. По сравнению с другими диетами кето показывает большую эффективность для похудения, однако имеет ряд противопоказаний.

Научные источники

  1. The Ketogenic Diet by Lyle McDonald, ссылка
  2. Dietas cetogénicas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad, ссылка
  3. Almonds vs complex carbohydrates in a weight reduction, ссылка
  4. OMS macronutrientes, ссылка
  5. Dieta cetogénica – ¿Qué es y cómo se hace? Ejemplo de menú keto, source

11 отзывов о “Кето диета — полный гид. Кетоновое питание — примеры, польза и вред”

  1. Некоторые люди используют кетогенные диеты специально для повышения умственной работоспособности. Кроме того, люди обычно испытывают увеличение энергии при кетозе.

    1. Хм. Очень странное утверждение о том, что кето диета повышает умственную работоспособность =)

  2. Я вообще не понимаю, почему об этой системе питания пишут столько гадостей? Мне 32 года и я всегда любила сладкое. Просто до трясучки. В итоге испугалась за свое здоровье. Я питалась по кето 2 месяца и это лучшее, что со мной произошло! Энергия просто зашкаливала, я могла работать до 12 и утром встать в 6. Я прекрасно высыпалась за 5 часов, хотя всегда высыпалась только за 8, у меня вообще прекратились какие-либо скачки настроения в тот самый период раз в месяц. Я сбросила 13 кг и вообще не считала калории, не была голодной, а рецептов с разрешенными продуктами масса. Вот уже год я ем все, но привычка не переедать и не кусочничать осталась, я совсем не хочу сладкое, оно после кето просто отвратительно сладкое😂 Я пила очень много воды, никакого запаха изо рта не было. Возможно, мне просто подошло, но я всем рекомендую попробовать. Сейчас я опять на кето, т.к. чувствую, что пора дать пинка метаболизму✌️В общем, всем удачи и не бойтесь страшилок, но сначала почитайте правила кето.

    1. Юль, спасибо за коммент. Сегодня я начала кетодиету, думаю продержаться 3 недельки. А дальше решу!

  3. Вы смеётесь? Что это за рацион? 60 гр говядины, 20 гр. тунца, 40 гр помидора. Это для котёнка или для цыплёнка?

  4. все не плохо.Просто (ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ) поменять жиры на белки..И жуй на здоровье..Кашу ведь не обязательно есть…(можно творожок подбросить на ночь) На край сырниками побаловать себя (без муки)…

  5. Очень много в статье неточностей. 2-3 месяца? Да не смешите – всю жизнь такая можно жить. Если все правильно соблюдать, то никаких проблем не будет. Просто в наше время люди обленились готовить, все быстрыми перекусами да фастфудами обходятся. А все потому что лентяи, смотрят рекламу и ждут чипсы-шмипсы.
    Мы то, что мы едим. Не суйте в себя дерьмо всякое и будете здоровы.

  6. Люди годами и даже десятилетиями так питаются. В вашем меню неверно указаны разрешённые продукты, либо это все таки сложности перевода ибо источники англоязычные. Указанный в статье якобы вред диеты это побочки входа в кетоз, т.н. кето грипп и длится он совсем недолго при точном соблюдении продуктового набора. Питание совсем не скудное, просто готовить из натуральных продуктов немногие умеют. А питаться так можно вечно и никаких проблем с запорами и тд. А ясность мышлени вообще отличная, Здоровье поправляется на раз-два, и беременным и старикам можно и даже нужно такое питание. И самое главное : это питание, а не временная диета.

Добавить комментарий для Людмила Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *