В число вредных углеводов входят не только сладкие газировки и восстановленные фруктовые соки, но и практически все сладости, десерты и прочие продукты на основе пшеничной муки и сахара. Их употребление в правильном питании должно быть крайне ограничено.
Как и почему сахар (и сладкое вообще) ускоряют старение организма?
Вред от сахара выражается не только в наборе лишнего веса. Исследования показывают, что любовь к сладкому связана не только с диабетом и гипертонией, но и с преждевременным старением кожи и ухудшением функций мозга.
Какие продукты питания строго запрещены при сахарном диабете 2 типа?
Наличие диагноза сахарный диабет 2 типа подразумевает максимальное ограничение быстрых углеводов, сахара и рафинированных продуктов. Употребление фруктов допустимо, но в небольших количествах — и если это не противоречит рекомендациям вашего врача.
Добавленный сахар — что это? Список продуктов с высоким содержанием сахара
Добавленные сахара — это любые виды быстрых углеводов, добавляемые в еду производителем, поваром или потребителем. Продуктами с их высоким содержанием являются сладости и сладкие напитки. Правильное питание подразумевает контроль за уровнем употребления таких сахаров.
Гид по углеводам — 1 // Cахар — как влияет на здоровье и на организм?
Вред избыточного потребления сахара складывается из вреда его составных компонентов — избытка фруктозы (нарушение функций печени) и глюкозы (нарушение структуры ДНК и белковых клеток). При этом большинство людей употребляют в 3-4 раза больше сахара, чем допускают нормы здоровья.
Шампанское — гликемический индекс и таблица содержания углеводов в составе
Несмотря на то, что содержание углеводов в шампанском варьируется в зависимости от сорта напитка — а сладкие виды могут иметь в составе до 7-8 г сахара на 100 мл — суммарная гликемическая нагрузка шампанского довольно невелика (при употреблении в адекватных дозах).
Гликемический индекс сахара — почему у белого в 2 раза выше, чем у кокосового?
Благодаря содержанию в кокосовом сахаре клетчатки (а также наличия минимального количества глюкозы) его гликемический индекс может быть до двух раз ниже, чем ГИ обычного белого сахара. Также подобный сахар обладает более низкой калорийностью.
Зависимость от сладкого — в чём она проявляется? Почему мы любим сахар?
Сладкое вызывает зависимость, сравнимую с алкоголем и табаком. Причём, отказ от сахара может даваться более тяжело, чем попытка бросить курить. Однозначных и простых решений зачастую не существует — однако все они подразумевают переход на правильное питание.
Рафинированные (переработанные) углеводы — список продуктов с примерами
На рафинированные углеводы приходится подавляющая часть калорий современного рациона — что признано важным фактором развития ожирения и диабета. Подобные продукты меняют пищевые привычки, провоцируя людей к перееданию и к отказу от натуральной еды (она кажется им безвкусной).
Быстрые углеводы — что к ним относится? Таблица и список с примерами
Быстрые углеводы — это условный термин, объединяющий как простые углеводы (глюкозу, фруктозу и прочие моно- и дисахариды), так и включающий углеводные продукты питания с быстрой скоростью усвоения (прежде всего, еду на основе перемолотых зерен с полным удалением клетчатки и оболочки).
Алкогольные напитки — гликемический индекс и таблица содержания углеводов
Большинство крепких алкогольных напитков не содержат в составе углеводов (хотя и содержат энергию) — что требует относить их к продуктам с нулевым гликемическим индексом. В свою очередь, ГИ пива обычно не определяют из-за величины порции — но если определяют, то он составляет около 60 единиц.
Вред сахара — новые исследования. Влияние сладких напитков на развитие рака
Всё больше научных исследований связывают превышение дневной нормы сахара с рисками для здоровья — в том числе, опасностью развития колоректальных форм рака (за счёт роста воспалительных процессов в кишечнике) и более ранним старением (за счёт конечных продуктов гликирования).