Диабет — симптомы, опасные последствия и лечение. Питание для диабетиков

Что такое диабет?

Диабет — это хроническое заболевание, связанное с нарушением метаболизма сахара, глюкозы и инсулина в организме. В результате диабета нарушается работа всей гормональной системы, вызывая серьезные изменения в обмене веществ человека — особенно в том, что касается реакции тела на продукты, богатые углеводами и резко повышающие уровень глюкозы в крови.

Существуют два типа сахарного диабета — первого и второго типа. Диабет 1 типа характеризуется нехваткой инсулина в крови (в этом случае организм теряем способность использовать глюкозу, и уровень сахара в крови повышается), тогда как диабет 2 типа связан с физической неспособностью организма использовать инсулин (хотя уровень его выработки может быть вполне нормальным).

Большинство случаев диабета 1 типа связаны с генетическими заболеваниями, тогда как диабет 2 типа обычно провоцируется неправильным питанием. Кроме этого, заболевание чаще всего протекает на фоне инсулинорезистенции — снижения чувствительности тканей организма к действию гормона инсулина.

// Читать дальше:

• как правильно колоть инсулин?
• инсулин — зачем нужен и как влияет на организм?
• инсулинорезистентность — симптомы

Диабет первого и второго типа

Считается, что диабет первого типа является аутоиммунным или генетическим заболеванием, тогда как диабет второго типа — следствием неправильного питания и малоподвижного образа жизни. Диабет I типа составляет 5-10% от всех случаев диабета, чаще развивается в детском или подростковом периоде. Для этого типа диабета характерно крайне быстрое проявление и прогрессирование симптомов.

Ключевой причиной появления диабета II типа является питание, богатое углеводами с высоким гликемическим индексом — так называемыми «быстрыми углеводами». В результате хронически повышенного уровня глюкозы организм теряет способность использовать ее энергию для нужд метаболизма — при этом высокий уровень сахара в крови напрямую вредит как органам тела, так и мозгу.

Чем опасен сахарный диабет?

Высокий уровень глюкозы в крови провоцирует резкую потерю воды и солей — именно поэтому ключевым симптомом сахарного диабета является постоянная жажда. В результате обезвоживания организма развивается опасный дефицит натрия, кальция, калия, магния и других микроминералов, негативно влияющий как на работу скелетной мускулатуры, так и на мышцы сердечно-сосудистой системы.

Кроме этого, когда глюкозы в организме становится слишком много, она начинает нарушать функции работы большинства жизненно важных белков, приводя к патологическим изменениям практически во всех органах тела — начиная от повышения хрупкости и закупорки сосудов, ограничения подвижности суставов, поражениями сетчатки, заканчивая изменением психики и развитием депрессии.

Симптомы диабета

Симптоматика двух видов диабета во многом схожа — жажда, сухость во рту, учащенное мочеиспускание, повышенная утомляемость, головокружения, плохое заживление ран, в некоторых случаях сильный запах ацетона от кожи и изо рта. Однако в случае развития диабета 1 типа человек обычно начинает резко худеть, тогда как диабет 2 типа обычно тесно связан с наличием лишнего веса и с ожирением.

Отдельно отметим, что каждый из симптомов сахарного диабета может быть вызван совершенно иными причинами и заболеваниями. Именно поэтому диагностировать диабет самостоятельно и в домашних условиях невозможно. Единственным точным способом ответить на вопрос, есть ли у вас диабет, является полноценный лабораторный анализ крови в медицинском центре.

Методы лечения диабета

С точки зрения современной науки, диабет I типа является неизлечимым заболеванием — при его диагностике человеку на протяжении всей жизни потребуются регулярные инъекции инсулина и тщательный контроль за диетой. Сахарный диабет II типа, особенно в случае развития из-за малоподвижного образа жизни и неправильного питания, может быть практически излечен.

На ранних стадиях диабета второго типа врачами предписываются в основном регулирующая диета, регулярные физические упражнения, йога и медитация как способ борьбы со стрессом (и высоким кортизолом), тогда как медикаментозные методы лечения и использование сахароснижающих препаратов используется лишь в критических случаях.

Питание при сахарном диабете

Стратегия питания при диабете во многом зависит от конкретной ситуации и от того, как именно человек реагирует на глюкозу. Приведенные ниже советы являются лишь обобщением и не призваны заменить рекомендации вашего лечащего врача. Помните о том, что диабет является крайне серьезным заболеванием, способным привести к смерти при отсутствии правильной стратегии лечения.

Основным правилом питания для диабетиков является попытка поддержать стабильный уровень сахара в крови — для этого рекомендуется низкоуглеводная диета, отказ от быстрых углеводов, употребление большого количества клетчатки в виде овощей и круп, а также регулярный прием пищи каждые несколько часов, что позволит телу переваривать и усваивать энергию постепенно, а не большими порциями.

Можно ли диабетикам мед?

Важно понимать, что финальным ответом на вопрос, допустим ли определенный продукт питания диабетикам или нет, является исключительно количество и время употребления этого продукта. Например, чайная ложка меда после физической тренировки вряд ли нанесет вред — в противоположность залитым медом блинчикам из белой муки, съеденным вечером перед телевизором.

Питание при диабете должно строиться на комплексной стратегии, а не просто на исключении из рациона «вредных» продуктов и перехода на «полезные». Роль играет и то, что в подавляющем большинстве случаев развитие диабета связано с привычками неправильного питания, формировавшимися десятилетиями — и для излечения человеку придется полностью пересмотреть свой образ жизни.

***

Сахарный диабет — это заболевание, связанное с неспособностью организма производить или использовать инсулин для нормализации уровня глюкозы в крови. В подавляющем числе случаев развитие диабета второго типа связано с малоподвижным образом жизни и чрезмерным употреблением углеводов с высоким гликемическим индексом — и лечение заключается в корректировке этих привычек.

Научные источники:

1. Guía de Práctica Clínica sobre Diabetes tipo 2, source
2. Fundación Diabetes.org, source
3. Diabetes: Información, source