Растворимая клетчатка — что это? В каких продуктах содержится?

Растворимая клетчатка способна впитывать воду, превращаясь в желудочно-кишечном тракте в гелеобразное вещество. Плюс такой клетчатки заключается в том, что она служит питанием для полезных бактерий.

Железо — суточные нормы и в чем важность. Содержание железа в продуктах

Железо — один из ключевых микроминералов, необходимых для правильной работы обмена веществ организма. Регулярное употребление продуктов питания с высоким содержанием железа обеспечивает перенос кислорода к тканям и помогает функционированию иммунной системы. В свою очередь, недостаток железа в питании приводит к развитию анемии и связанными с ней симптомами — в том числе, […]

Чечевица — состав, польза и вред. Чем красная чечевица отличается от зеленой?

Чечевица — одна из древнейших сельскохозяйственных культур, выращиваемая человеком не менее 10 тысяч лет и упоминаемая в Библии. По содержанию растительного белка эта крупа уступает лишь соевым бобам и гороху — благодаря чему любима спортсменами и вегетарианцами. Польза чечевицы для организма заключается в высоком содержании клетчатки, а также в наличии […]

Замороженные овощи — польза или вред? Как их правильно готовить?

Распространено мнение, что замороженные овощи — это вредный полуфабрикат, в котором нет ничего полезного для здоровья. Однако исследования говорят об обратном. Фактически, большинство замороженных и свежих овощей аналогичны в содержании витаминов и минералов. Роль играет и то, что в процессе хранения при комнатной температуре овощи способны терять нутриенты — тогда […]

Что такое калории — где они усваиваются и как влияют на наш вес?

Калория — ключевое понятие правильного питания. Однако если белки, жиры и углеводы — это реальные вещества, то калории (точнее, килокалории) относятся лишь к единицам измерения. Они используются для расчета питательной ценности содержащихся в еде нутриентов, а также общих потребностей организма в энергии. Помимо прочего, ошибочно говорить об усвоении калорий — […]

Диеты для быстрого похудения — какая лучше? Меню и продукты питания

Хотя существует множество различных диет для снижения веса, наиболее эффективные из них заключаются вовсе не в расчете калорий — а в контроле над углеводами. Подобные диеты помогают не только быстро похудеть, но и подходят для поддержания стабильного веса в будущем. В частности, наличие овощей, белков и достаточного количества правильных жиров […]

🍉 Арбуз — калорийность, состав, польза и вред. Какие нутриенты содержит?

С ботанической точки зрения, арбуз — это ягода (мясистый и сочный плод), однако в кулинарии он используется как фрукт. Чаще всего употребляется в сыром виде, однако из арбуза можно приготовить различные десерты — в том числе, варенье, мороженное, смузи и даже арбузный гаспачо. Какие витамины и минералы содержит арбуз? В […]