Глютен — что это такое? Где содержится и нужно ли его избегать?

Метка: глютен

Глютен — класс белков, входящий в состав многих злаковых культур, и, в частности, в состав пшеницы, ячменя и ржи. Его содержание в пшенице — более 80% от общего количества белка. Латинское название gluten означает «клей» — именно поэтому глютен также называют «клейковиной».

Гастрит — признаки и симптомы. Питание и диета при гастрите

Симптомы гастрита — как отличить обычную изжогу от хронического воспаления желудка? Правильное питание и рекомендации продуктов, рекомендованных при гастрите.

Основы здорового питания — самые простые и понятные правила

Самые простые и понятные правила здорового питания — практические рекомендации и советы по выбору продуктов. Все о том, как питаться правильно и вкусно.