Гликемический (и инсулиновый) отклик — как тело действительно реагирует на углеводы?

Инсулиновый (и гликемический) отклик — показатели, призванные заменить привычный всем гликемический индекс. Всё больше данных говорят о том, что теория ГИ имеет множество минусов и противоречий, а реакция организма здоровых людей на продукты с разным ГИ может быть практически идентичной.

Диета с учетом инсулинового индекса — что можно есть при диабете 2 типа?

Инсулиновый индекс — это продолжение теории гликемического индекса, но с акцентом на выработке инсулина. Ключевым отличием является изучение белковых продуктов, а также сочетаний нутриентов. В частности того, что наличие лактозы провоцирует всплеск инсулина.