Ультра-обработанные продукты — что это? Почему они вызывают зависимость?

Ультра-обработанные продукты питания — это пища, произведенная из рафинированных и максимально очищенных от примесей ингредиентов. Употребление подобной еды не только несет вред для здоровья, но и формирует зависимость.

Можно ли есть колбасу? В чем ее польза и вред для организма?

Эксперты говорят о том, что каждые 50 г колбасы и прочих переработанных мясных продуктов, употребляемых ежедневно, на 18% повышают риск развития колоректальных форм рака¹. Другими словами, ученые даже не рассматривают вопрос того, чем полезна колбаса — а напоминают о ее вреде. Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует полностью исключить из рациона ветчину, […]

Масло канолы — польза и вред. Безопасно ли использовать его для жарки?

Масло канолы может считаться бюджетной альтернативой оливкового масла для повседневной жарки пищи — оба этих продукта богаты омега-9 жирными кислотами. Фактически, масло канолы представляет из себя рафинированное растительное масло, получаемое из модифицированного рапса. Несмотря на то, что рапсовое масло известно достаточно давно, долгое время оно считалось техническим — как из-за […]

Насыщенные жиры — что это? В чем польза и в каких продуктах содержатся?

Начиная с 1980-х годов насыщенные жиры считались главным врагом здоровья — однако последние научные исследования говорят о том, что не все так просто. В конечном итоге, в умеренных количествах насыщенные жирные кислоты не только безопасны для организма, но и приносят пользу. Продукты, в которых содержится много насыщенных жирных кислот — […]

Пальмовое масло — польза и вред. Список продуктов с пальмовым маслом

Пальмовое масло — это самое используемое растительное масло в мире. В состав каких продуктов питания оно входит? В чем заключается вред пальмового масла для здоровья?

Рапсовое масло — польза или вред? Можно ли жарить на масле канолы?

Рапсовое масло — польза и вред здоровью. Действительно ли масло канолы является дешевым аналогом оливкового, или это химический продукт, которого нужно избегать?