Безглютеновая диета — что можно есть? Полный список продуктов без глютена

Питание без глютена — от каких продуктов нужно отказаться, а какие можно употреблять в пищу? Список продуктов без содержания глютена и польза безглютеновой диеты.

Крупа полба — что это такое? Состав, калорийность, ГИ, польза и вред

Полба — предок современной пшеницы и растение, возделываемое человеком более 8 тысяч лет. Благодаря наличию твердой оболочки, крупа полбы отличается низким гликемическим индексом — и требует чрезвычайно долгой варки. В среднем, время приготовления каши достигает 40-60 минут. Благодаря защите плотной оболочкой полба содержит намного больше витаминов и минералов, чем обычная […]

Киноа — какой сорт лучше? Как растет киноа и какой цвет полезнее?

Какой из сортов киноа самый полезный — белый, красный или черный? Как правильно использовать комбинацию “триколор” и подходит ли она для варки? Где выращивают киноа, как выглядит растение и почему эта крупа так дорого стоит? // Киноа – как она растет? Киноа — это невысокое однолетнее растение семейства амарантовые. Семена этого […]

Полба — полезный аналог пшеницы. Как готовить кашу и хлеб — рецепты

Что такое полба и как ее готовить? Рецепты и советы по приготовлению вкусной каши и хлеба из цельнозерновой полбяной муки. Чем полба отличается от спельты и камута?