Какие овощи считаются наиболее полезными для здоровья — и в чем заключается их польза? Сколько овощей нужно есть каждый день — нормы и рекомендации.
Гликемический индекс фруктов. Список фруктов с низким и средним ГИ
Чем больше сладкого сока во фрукте, тем выше его гликемический индекс — тогда как наличие пищевых волокон и растительных жиров уменьшает скорость усвоения углеводов, понижая ГИ.
Как имбирь влияет на организм? Польза и вред, противопоказания
Содержащийся в имбире гингерол обладает обезболивающим, противовоспалительным, рассасывающим, спазмолитическим и ветрогонным действиями — а также влияет на уровень сахара в крови и стимулирует работу нервной системы.
Аутоиммунный протокол — что это такое? Какие продукты питания разрешены?
Аутоиммунный протокол — более строгая версия палео диеты, предназначенная для людей с аутоиммунными заболеваниями и пищевыми аллергиями. Однако научные исследования данного вопроса неоднозначны — хотя бы по причине отсутствия чёткого списка разрешённой и запрещённой еды.
Чечевица — состав, польза и вред. Чем красная чечевица отличается от зеленой?
Чечевица — одна из древнейших сельскохозяйственных культур, выращиваемая человеком не менее 10 тысяч лет и упоминаемая в Библии. По содержанию растительного белка эта крупа уступает лишь соевым бобам и гороху — благодаря чему любима спортсменами и вегетарианцами. Польза чечевицы для организма заключается в высоком содержании клетчатки, а также в наличии […]
Растение чиа — как вырастить из семян? Инструкция для проращивания
Растение чиа — как оно цветет и как вырастить в домашних условиях? В чем заключается польза ростков семян чиа? Как правильно проращивать — пошаговая инструкция.
Диета Адель — как певица похудела на 20 кг? Система питания Sirtfood
“Наверное, вы меня не узнаете. Сегодня, из-за всех этих ковидных ограничений, перед вами — лишь половина меня”¹. Так начала свое обращение к публике британская певица Адель.
Флавоноиды — что это? В каких продуктах питания содержатся — польза и вред
Флавоноиды — в каких продуктах питания содержатся? Польза и вред, рекомендованные суточные нормы — и таблицы свойств богатых флавоноидами продуктов.
Растворимая клетчатка — что это? В каких продуктах содержится?
Растворимая клетчатка способна впитывать воду, превращаясь в желудочно-кишечном тракте в гелеобразное вещество. Плюс такой клетчатки заключается в том, что она служит питанием для полезных бактерий.
Железо — суточные нормы и в чем важность. Содержание железа в продуктах
Железо — один из ключевых микроминералов, необходимых для правильной работы обмена веществ организма. Регулярное употребление продуктов питания с высоким содержанием железа обеспечивает перенос кислорода к тканям и помогает функционированию иммунной системы. В свою очередь, недостаток железа в питании приводит к развитию анемии и связанными с ней симптомами — в том числе, […]
Замороженные овощи — польза или вред? Как их правильно готовить?
Распространено мнение, что замороженные овощи — это вредный полуфабрикат, в котором нет ничего полезного для здоровья. Однако исследования говорят об обратном. Фактически, большинство замороженных и свежих овощей аналогичны в содержании витаминов и минералов. Роль играет и то, что в процессе хранения при комнатной температуре овощи способны терять нутриенты — тогда […]
Что такое калории — где они усваиваются и как влияют на наш вес?
Калория — ключевое понятие правильного питания. Однако если белки, жиры и углеводы — это реальные вещества, то калории (точнее, килокалории) относятся лишь к единицам измерения. Они используются для расчета питательной ценности содержащихся в еде нутриентов, а также общих потребностей организма в энергии. Помимо прочего, ошибочно говорить об усвоении калорий — […]