Хлеб — в чем польза и вред? Из чего именно делают пшеничный хлеб?

Хлеб — один из старейших приготовляемых продуктов, известных человечеству более десяти тысяч лет. Его главным плюсом является высокая энергетическая ценность, легкость хранения и употребления. Однако именно в высокой калорийности может заключаться минус хлеба. Кроме этого, за последние сто лет принципиально изменился и состав. Сегодня для изготовления пшеничного хлеба используют муку […]

Диоксид титана — популярная пищевая добавка. Почему Франция ее запретила?

Диоксид титана — пищевая добавка, используемая для придания белого цвета. Вещество признано токсичным и запрещено во Франции с 2020 года. В чем заключается его вред?