Инсулин — гормон, регулирующий углеводный обмен в организме человека. Фактически, он отвечает за переработку энергии углеводов в энергию для нужд метаболизма.
Инсулиновый индекс — что это такое и что он показывает? Таблицы продуктов
Инсулиновый индекс — это показатель вырабатываемого телом инсулина в ответ на употребление определенной еды. В отличие от гликемического индекса, он рассматривает не просто повышение уровня глюкозы в крови, а итоговый гормональный ответ организма.
Как углеводы влияют на мозг — разрушают ли они его или поддерживают?
Углеводы — главный источник энергии для нашего мозга. Хотя он представляет из себя порядка 2% от общей массы тела¹, мозг взрослого человека потребляет до 40% суммарных калорий. Для оптимальной работы ему необходимо около 130 г углеводов в день². Фактически глюкоза (продукт переваривания углеводов) является основным, если не единственным, источником энергии […]
Фруктоза — что это? Функции, польза и вред для организма
Фруктоза — это форма углеводов, содержащаяся во фруктах, натуральных соках и мёде. Кроме этого, в виде сиропа, она применяется в пищевой промышленности для изготовления сладких газированных напитков, йогуртов, зефира, выпечки и целого ряда десертов. Хотя фруктоза используется диабетиками для замены сахара (по причине более низкого гликемического индекса), исследования говорят о […]
Гликоген — главный углевод для мышц. Функции, где запасается и как работает
Гликоген — это накапливаемый в мышцах (и в печени) резерв углеводов, используемый в качестве первичного источника энергии при физических тренировках. Источником гликогена являются употребляемая с пищей (или со спортивными напитками) глюкоза. По сути, чем больше человек занимается спортом, тем эффективнее его организм запасает углеводы в мышцах в виде гликогена — […]
Безуглеводная кето диета — 7 научно-подтвержденных фактов вреда
Мало кто знает, но популярная кремлевская диета строится на основе безуглеводной кето-диеты. Что же это такое, и в чем ее плюсы, минусы и опасности.