Гликемический индекс — если он так важен, почему его не указывают на упаковке?

Среди множества причин, согласно которым указание гликемического индекса на упаковке продукта невозможно — механика расчета для порции размером в 50 г углеводов (общий вес может варьироваться), а также серьёзные сомнения учёных в том, что ГИ представляет сколь-либо стабильную цифру.

Устойчивый крахмал — что это? В каких продуктах питания содержится?

Устойчивый крахмал — это вид крахмала, неспособный перевариваться человеком, однако важный для работы обмена веществ. Употребление устойчивого крахмала (как и употребление клетчатки) помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и создает продолжительное насыщение от еды.

Быстрые углеводы — что к ним относится? Таблица и список с примерами

Быстрые углеводы — это условный термин, объединяющий как простые углеводы (глюкозу, фруктозу и прочие моно- и дисахариды), так и включающий углеводные продукты питания с быстрой скоростью усвоения (прежде всего, еду на основе перемолотых зерен с полным удалением клетчатки и оболочки).

Утренний сахар в крови при диабете — почему он повышается и как снизить?

Для снижения утреннего сахара важно следить за количеством углеводов, употребляемых за ужином — как избыток, так и недостаток, способен опасно повышать уровень глюкозы. Также причиной может быть неправильно подобранная доза лекарств — но перед корректировкой нужна консультация со специалистом.

Глюкоза — зачем нужна и как влияет на организм? В чём отличия от фруктозы?

Глюкоза — основной источник энергии для организма человека, необходимый для поддержания работоспособности мышц и нервной системы. Однако избыток глюкозы (и прочих простых углеводов) способен негативно влиять на метаболизм, повышая уровень микровоспалений и ускоряя процессы старения.

Магний — для чего нужен в организме? Дневные нормы + содержание в продуктах

Магний — ключевой электролит, необходимый для работы нервной системы и мышц человека. Дефицит магния — типичное последствие неправильного питания и избытка соли. Однако прием в добавках рекомендуется после исправления диеты — и после консультации с врачом.

Непереносимость (мальабсорбция) фруктозы — симптомы. Спойлер — они у вас есть!

В отличие от глюкозы, организм не может перерабатывать большие дозы фруктозы. Превышение цифр в 25-50 г способны нарушать микрофлору кишечника, провоцируя метеоризм и нарушая всасывание нутриентов. Ситуация усугубляется тем, что в пищевой индустрии фруктоза повсеместно используется как замена сахара.

Чем заменить сахар (и быстрые углеводы) при правильном питании?

Сокращение сахара (включая добавленный сахар) до 10% от нормы калорий — базовая рекомендация здорового питания. ВОЗ советует ограничить сахар еще сильнее, до 5%, — допуская не более 30-50 г в сутки. При этом средний россиянин употребляет в 3-4 раза больше.

Сахарный диабет у детей — почему возникает и можно ли его вылечить?

Сахарный диабет 1 типа — заболевание, связанное с неспособностью организма вырабатывать инсулин. Оно часто развивается в силу генетической предрасположенности — проявляясь уже в детском возрасте.

Гликемический индекс пасты, вермишели, макарон — и пельменей

Фактически, макароны являются примером продуктов с низким гликемическим индексом. Однако важно учитывать как размер употребляемой порции, так и сочетание с соусами — и, в особенности, с источниками белка.