Питание вечером для достижения хорошего сна должно содержать умеренное количество энергии, цельнозерновые злаковые (или любые другие углеводные продукты с низким ГИ) и ненасыщенные растительные жиры — при ограничении насыщенных жиров и рафинированных углеводов.
Овсянка — в чём польза и как действует на организм? Нужно ли её есть каждый день?
Польза овсянки строится на том, что она представляет из себя цельнозерновой злак — за счет наличия в составе минералов и клетчатки овсянка является хорошим примером продукта, который должен входить в ежедневный рацион при правильном питании.
Гликемический индекс риса — действительно ли его можно уменьшить?
Несмотря на то, что в интернете существует множество таблиц гликемических индексов различных видов риса — они лишь вводят в заблуждение. В реальности ГИ как белого, так и цельнозернового риса, может достигать достаточно высоких значений — вплоть до 95 единиц и выше.
Рафинированные (переработанные) углеводы — список продуктов с примерами
На рафинированные углеводы приходится подавляющая часть калорий современного рациона — что признано важным фактором развития ожирения и диабета. Подобные продукты меняют пищевые привычки, провоцируя людей к перееданию и к отказу от натуральной еды (она кажется им безвкусной).
Гликемический (и инсулиновый) отклик — как тело действительно реагирует на углеводы?
Инсулиновый (и гликемический) отклик — показатели, призванные заменить привычный всем гликемический индекс. Всё больше данных говорят о том, что теория ГИ имеет множество минусов и противоречий, а реакция организма здоровых людей на продукты с разным ГИ может быть практически идентичной.
200 ккал в виде еды — это много или мало? 30 фотографий с примерами
200 ккал — размер типичного перекуса. Но в это количество калорий может входить разное количество пищи — в частности, большой объем овощей и совсем немного масла. Однако чувство насыщения желудка во многом формируется именно за счёт физического объема пищи.
Гликемический индекс — если он так важен, почему его не указывают на упаковке?
Среди множества причин, согласно которым указание гликемического индекса на упаковке продукта невозможно — механика расчета для порции размером в 50 г углеводов (общий вес может варьироваться), а также серьёзные сомнения учёных в том, что ГИ представляет сколь-либо стабильную цифру.
Гликемический индекс пасты, спагетти и макарон — как его можно снизить?
Гликемический индекс большинства мелких видов макарон находится в границе 60-75 единиц, ГИ спагетти из твёрдых сортов пшеницы — 40-50 единиц. При этом любые виды пасты содержат устойчивый крахмал — то есть, их гликемический индекс понижается после приготовления и охлаждения.
Алкогольные напитки — гликемический индекс и таблица содержания углеводов
Большинство крепких алкогольных напитков не содержат в составе углеводов (хотя и содержат энергию) — что требует относить их к продуктам с нулевым гликемическим индексом. В свою очередь, ГИ пива обычно не определяют из-за величины порции — но если определяют, то он составляет около 60 единиц.
Что можно (а что нельзя) есть перед тренировкой — примеры продуктов
При силовых тренировках важно следить за суммарным количество углеводов в питании и употреблять качественные источники белка каждые 3-4 часа. Хотя употребление протеина в период 2 часа после тренировки действительно важно, фактически оно включается в основную рекомендацию.
Овощи — это углеводы или клетчатка? Таблицы содержания крахмала в овощах
Ключевым нутриентом в составе овощей (за исключением воды) являются углеводы. Которые, в свою очередь, делятся на клетчатку, крахмал и сахар.
Крупа полба — что это такое? Состав, калорийность, ГИ, польза и вред
Крупа полба — что это такое? Состав, калорийность, содержание витаминов и минералов, гликемический индекс. В чем заключается польза и вред полбы для организма?