Фаршированные перцы — блюдо, встречающаяся в кухнях всего мира. Его родиной является Центральная Америка — сладкий перец был одомашнен древними майя и ацтеками. В 15 веке, с Испанскими конкистадорами, растение попало в Европу — где перцы стали фаршировать мясом, рыбой и даже макаронами. Интересно, но если название блюда в русском […]
Баклажанная икра — классический рецепт. Состав, калорийность и ГИ
Баклажанная икра — одно из наиболее простых для приготовления (и при этом очень вкусных!) блюд. Дома она готовится буквально за несколько минут, на сковородке, в мультиварке или даже в микроволновке — пошаговый рецепт вы найдете ниже в материале. Плюс, мы расскажем историю этого блюда и ответим на вопрос о том, […]
Карри из свеклы с кокосовым молоком и ароматным соусом из кинзы
Встречаются сочетания продуктов, которые настолько неожиданны и гармоничны, что память о блюде остается надолго. Свекла и кокос — как раз такая история. Оба ингредиента имеют сладковатый привкус, как только мы дополним их острой, кисловатой или соленой пастой карри, получим вкуснейшее блюдо! Плюс, свекла — один из наиболее полезных овощей. В […]
Крупа булгур — калорийность и состав. В чем польза и как влияет на фигуру?
Булгур (ударение на второй слог) — это вовсе не новомодный злак, а всего лишь один из методов обработки пшеницы. По виду эта крупа напоминает перловку или гречку, по вкусу — цельнозерновые макароны с ореховой ноткой. Главным плюсом булгура является низкий гликемический индекс — и демократичная цена. Метод приготовления зависит от […]
Овощной соус с сырным вкусом — веганский рецепт без лактозы
Есть такие соусы, на базе которых можно быстро делать различные блюда из всего, что есть в холодильнике. Представленный в материале соус — как раз такой. Недорогие и доступные ингредиенты, готов в течение 30 минут, а использовать можно несколько дней. Кроме того, овощной соус с сырным вкусом — отличный способ вводить […]
Ризотто со вкусом зеленого чая, кокосовым маслом и ягодами
Ризотто может быть не только основным блюдом, но и десертом. Или завтраком. Этот рецепт — для любителей матчи (перетертого в порошок японского зеленого чая), а также для тех, кто хочет попробовать приготовить что-то новенькое и необычное. В представленном вегетарианском рецепте сочетаются тропические нотки кокоса, деликатное послевкусие чая матча и кремовая […]
Вегетарианские вареники с картофелем и тофу — польский рецепт
В Польше очень популярны “русские” вареники с начинкой из творога, картофеля и жареного лука. При этом большинство поляков уверены, что в России подобные вареники едят ежедневно — хотя, на самом деле, история блюда связана с Украиной и Львовом. Мы предлагаем сделать вегетарианскую версию этого блюда с использованием тофу — рассол придаст […]