Подсчет калорий — первый шаг составления диеты для похудения или для набора мышечной массы. Однако вовсе не нужно высчитывать количество калорий в питании с точностью до единицы, пользуясь сложными профессиональными таблицами состава еды. В реальности калорийность круп варьируется в границе 350-400 килокалорий на 100 г, а калорийность мяса зависит от […]
Сушка тела для девушек — меню на 1200 ккал. Список продуктов и рацион по дням
Сушка тела для девушек — это либо строгий контроль над калориями, либо контроль над углеводами и их гликемическим индексом. Спорт и тренировки при этом помогают нормализовать гормональный уровень — улучшая настроение и уменьшая чувство голода.
Фруктоза — что это? Функции, польза и вред для организма
Фруктоза — это форма углеводов, содержащаяся во фруктах, натуральных соках и мёде. Кроме этого, в виде сиропа, она применяется в пищевой промышленности для изготовления сладких газированных напитков, йогуртов, зефира, выпечки и целого ряда десертов. Хотя фруктоза используется диабетиками для замены сахара (по причине более низкого гликемического индекса), исследования говорят о […]
Замороженные овощи — польза или вред? Как их правильно готовить?
Распространено мнение, что замороженные овощи — это вредный полуфабрикат, в котором нет ничего полезного для здоровья. Однако исследования говорят об обратном. Фактически, большинство замороженных и свежих овощей аналогичны в содержании витаминов и минералов. Роль играет и то, что в процессе хранения при комнатной температуре овощи способны терять нутриенты — тогда […]
Что такое калории — где они усваиваются и как влияют на наш вес?
Калория — ключевое понятие правильного питания. Однако если белки, жиры и углеводы — это реальные вещества, то калории (точнее, килокалории) относятся лишь к единицам измерения. Они используются для расчета питательной ценности содержащихся в еде нутриентов, а также общих потребностей организма в энергии. Помимо прочего, ошибочно говорить об усвоении калорий — […]
Сложные углеводы — что это такое? Зачем нужны организму и где содержатся?
Сложные углеводы — это, прежде всего, натуральные продукты, содержащие в составе существенное количество клетчатки. Однако, не все сложные углеводы обладают долгой скоростью усвоения.
Содержание сахара в коле, газировках и пакетированном соке — таблицы
Сахар — ключевой ингредиент в составе сладких газированных напитков и соков (после воды). В случае с колой, речь идет о 20-25 г сахара на 250 мл — что равнозначно 5 чайным ложкам. При этом лидерами являются виноградный и яблочный соки — они содержат порядка 6-8 ложек быстрых углеводов на стакан. […]
Сахарозаменитель — как влияет на организм? Как выбрать безопасный?
Сахарозаменитель — это вещество, обладающее сладким вкусом, однако не содержащее в составе молекул глюкозы, фруктозы или других простых углеводов. Поскольку сахарозаменители не содержат углеводов, они практически не влияют на уровень глюкозы в крови и не требуют от организма выработки инсулина. Однако ошибочно рассматривать сахарозаменители как средство для похудения и как […]
Мальтодекстрин — что это? Где содержится и в чем вред для организма?
Мальтодекстрин — полисахарид и распространенный ингредиент в составе целого ряда продуктов питания. В силу его способности формировать густую и воздушную текстуру, он используется при производстве выпечки, мороженого, обезжиренных йогуртов и различных соусов — а также в детском питании. Несмотря на то, что структурно мальтодекстрин является сложным углеводом, в процессе пищеварения […]
📌 ГИ — что это? Гликемический индекс продуктов — полная таблица
Гликемический индекс продукта — главная характеристика, позволяющая отнести его к категории полезных или вредных для здорового метаболизма. Еда с низким ГИ обычно медленно усваивается — создавая стабильное насыщение.
Худеть или качаться — как и когда можно превратить жир в мышцы?
Если вы хотите превратить жир в мышцы, либо, говоря более точнее, похудеть и набрать мышечную массу — не спешите проводить в спортзале долгие выматывающие тренировки. Фактически, организм не способен одновременно работать в режиме запаса и в режиме траты энергии.
Клетчатка — что это? Где содержится — таблица продуктов, богатых клетчаткой
Клетчатка — это пищевые волокна растений. Содержащие клетчатку продукты не только лучше утоляют чувство голода, но и помогают поддерживать нормальный уровень глюкозы и холестерина в крови. Пищевых волокон много в семенах, зеленых овощах, а также в цельнозерновых крупах и псевдозлаковых культурах.