Гид по углеводам — 1 // Cахар — как влияет на здоровье и на организм?

Вред избыточного потребления сахара складывается из вреда его составных компонентов — избытка фруктозы (нарушение функций печени) и глюкозы (нарушение структуры ДНК и белковых клеток). При этом большинство людей употребляют в 3-4 раза больше сахара, чем допускают нормы здоровья.

Киви — как влияет на уровень сахара в крови? Плюсы и минусы при диабете

Содержащиеся в одном среднем киви углеводы равнозначны употреблению 6.6 г глюкозы — однако при более низком инсулиновом отклике. Плюс, употребление киви перед основной порцией еды может снижать скорость усвоения содержащихся в ней углеводов (за счёт наличия клетчатки).

Гликемический индекс сахара — почему у белого в 2 раза выше, чем у кокосового?

Благодаря содержанию в кокосовом сахаре клетчатки (а также наличия минимального количества глюкозы) его гликемический индекс может быть до двух раз ниже, чем ГИ обычного белого сахара. Также подобный сахар обладает более низкой калорийностью.

Гормон лептин — что это? Почему повышается — и как влияет на набор лишнего веса?

Гормон лептин — регулятор сытости и скорости работы метаболизма. Наличие избыточного веса повышает выработку лептина, приводя к потери чувствительности к его действию — а также к связанному с этим перееданию. При этом резкий отказ от еды также нарушает механизмы выработки этого гормона.

Что из сладкого можно при диабете? Список сладостей без содержания сахара

Теоретически, наличие диабета не означает автоматический запрет на сладкое — оно допустимо, но в тщательно контролируемых количествах. Кроме этого, существуют опции десертов без сахара и варианты сладких продуктов с низким гликемическим индексом.

Магний для женщин — в чём польза? Как влияет на обмен веществ и на настроение?

Дефицит магния в питании — одно из наиболее распространённых нарушений рациона. Однако нехватка этого минерала крайне вредна для организма — особенно, для женщин после наступления 50 лет. Последствия — нарушение работы сосудистой системы, ослабление костей и постоянно плохое настроение.

Диета с низким инсулиновым индексом — подходит ли она для похудения?

Инсулиновый индекс — продолжение теории гликемического индекса, но с акцентом на выработке инсулина. Однако само по себе соблюдение диеты из продуктов с низким ИИ не может приводить к похудению — поскольку, в любом случае, необходим контроль над общей калорийностью рациона.

Алкоголь при диабете — как влияет на организм? Можно ли его диабетикам?

Наличие сахарного диабета допускает употребление небольшого количества алкоголя, если это прямо не запрещено лечащим врачом — для женщин речь идёт об одной порции алкогольного напитка в течение 24 часов, а для мужчин о двух порциях (оговоренного в материале объёма).

Когда преддиабет переходит в полноценный диабет — и можно ли остановить?

Преддиабет — это первая ступень полноценного диабета, характеризующаяся повышенным уровнем сахара в крови. Для того, чтобы остановить преддиабет, потребуются изменения рациона питания и регулярные занятия спортом — в этом случае риск развития диабета снижается почти в 2 раза. 

Гипогликемия (резкое снижение сахара в крови) — как реагировать и что делать?

Гипогликемия — состояние, при котором уровень сахара в крови опасно снижается. Чрезвычайно важно уметь распознавать симптомы гипогликемии — чтобы вовремя помочь человеку. Отметим также, что гипогликемия может проявляться и при активных занятиях спортом на фоне низкоуглеводной диеты.

Гликемический (и инсулиновый) отклик — как тело действительно реагирует на углеводы?

Инсулиновый (и гликемический) отклик — показатели, призванные заменить привычный всем гликемический индекс. Всё больше данных говорят о том, что теория ГИ имеет множество минусов и противоречий, а реакция организма здоровых людей на продукты с разным ГИ может быть практически идентичной.

Питание при преддиабете — меню при повышенном уровне сахара в крови

Питание при повышенном уровне сахара в крови подразумевает контроль за количеством (и качеством) углеводов в рационе. Кроме этого, должны быть ограничены насыщенные животные жиры — и продукты с чрезмерным содержанием натрия (поваренной соли).