Полба — полезный аналог пшеницы. Как готовить кашу и хлеб — рецепты

Что такое полба и как ее готовить? Рецепты и советы по приготовлению вкусной каши и хлеба из цельнозерновой полбяной муки. Чем полба отличается от спельты и камута?