Топленое масло гхи — в чем польза? Как приготовить в домашних условиях?

Масло гхи — это сливочное масло, прошедшее процесс топления (то есть, медленного кипячения). Если в обычном масле содержится до 20% влаги, то в топленом гхи — менее 5%. Также в процессе приготовления удаляется существенная доля лактозы, казеина и прочих примесей. Польза гхи заключается в том, что оно богато насыщенными жирными […]

Дневная норма витамина Д — суточная потребность для детей и взрослых

Витамин Д — одно из важнейших веществ, ответственных за здоровье человека. Он регулирует более тысячи физиологических процессов в организме — в том числе, обеспечивает процессы регенерации ДНК. Недостаток витамина Д связан с более высоким риском осложнений при коронавирусной инфекции¹. К сожалению, более половины жителей России страдают от хронической нехватки этого […]

Семена чиа — состав, польза и вред. Для чего нужны и как использовать?

Семена чиа — суперфуд и лидер по содержанию полезных веществ на грамм продукта. В их составе есть растворимая клетчатка (порядка 30% от массы зерен), большое количество растительных жиров омега-3 — а также магний и другие важные для обмена веществ минералы. Исследования показывают, что семена чиа снижают количество микровоспалений в организме […]

Суточная норма Омега-3. Как правильно принимать рыбий жир в капсулах?

Омега-3 подобны витаминам — они важны для работы мозга и обмена веществ, однако не вырабатываются в организме и должны поступать с едой. Несмотря на то, что дополнительный прием Омега-3 не приносит какой-либо пользы, речь идет именно о покрытии рекомендованной суточной нормы. По сути, нехватка Омега-3 в рационе — это один из […]

Куриные яйца — в чем польза для мужчин и для женщин? Состав, КБЖУ

Куриные яйца — уникальный пищевой продукт. Они содержат множество витаминов и минералов — прежде всего тех, которые отвечают за работу нервной системы и мозга. Кроме этого, в состав яиц входит белок высокого качества с полным профилем аминокислот. В чем заключаются полезные свойства яиц для организма мужчин и женщин — и […]

Масло канолы — польза и вред. Безопасно ли использовать его для жарки?

Масло канолы может считаться бюджетной альтернативой оливкового масла для повседневной жарки пищи — оба этих продукта богаты омега-9 жирными кислотами. Фактически, масло канолы представляет из себя рафинированное растительное масло, получаемое из модифицированного рапса. Несмотря на то, что рапсовое масло известно достаточно давно, долгое время оно считалось техническим — как из-за […]

Рост волос — как ускорить? Домашние способы увеличения роста волос

Рост волос — сложный физиологический процесс. Всего на теле человека находится порядка 5 миллионов волосяных луковиц (фолликул), около 100 тысяч из них — на голове. Считается, что количество заложено на генетическом уровне и не способно увеличиваться в течение жизни. Средняя скорость роста волос составляет 12-13 мм в месяц или до […]