Циклическая кето диета — что это такое? Правила набора сухой мышечной массы

Что такое циклическая кето диета?

Циклическая кето диета — это вариация обычной кето диеты, предназначенная для спортсменов, желающих набрать сухую мышечную массу или сжечь остатки жира внизу живота. Суть этого режима питания состоит в чередовании дней питания без углеводов с днями, в которые углеводы употребляются. С понедельника по вечер четверга — дни строгой кетоновой диеты, вечер четверга, пятница и суббота — загрузочные дни высокой калорийности, воскресенье — переходной день.

Роль играет то, что классическая кето диета совершенно не предназначена для постоянного соблюдения и может быть опасна для людей с хроническими заболеваниями. Кроме этого, она абсолютно не совместима с любыми видами силового тренинга, поскольку главное топливо для мышц — углеводы в виде гликогена — отсутствует в организме.

Циклическая кето диета, сохраняя все плюсы обычной кетоновой диеты, добавляет еще один — сжигая жир, она позволяет организму одновременно строить мышечную ткань. В итоге достигаемый эффект в разы больше — мышцы увеличиваются в размере, становясь при этом рельефнее.

Почему кето работает?

Примерно через 3-4 дня после сокращения калорийности питания или резкого ограничения углеводов в рационе тело включает экстренные механизмы защиты, замедляя метаболизм и начиная разрушать мышечную ткань как избыточную, оберегая при этом жировые запасы. Несмотря на то, что такой кето режим положительно влияет на похудение, катаболические процессы делают физические тренировки бессмысленными.

Самым простым способом «обмануть» организм является возвращение потребления пищи на нормальный уровень после вышеназванных 3-4 дней диеты. В большинстве случаев достаточно периода в 60-70 часов, чтобы вернуть обмен веществ в обычное состояние. Важно и то, что циклическая кето диета подразумевает активные силовые тренировки в дни, когда употребление углеводов повышено — именно это позволяет поддерживать ускоренный обмен веществ.

Циклическая кето диета для спортсменов

Обмен веществ профессиональных атлетов отличается тем, что их жировые клетки имеют низкую чувствительность к инсулину. Калории, потребляемые с пищей, идут на построение мускулатуры, а не жировой ткани. При этом, находясь на кето диете, тело использует энергию жира, а не мышц. Обычные же люди имеют повышенную чувствительность жировой ткани к инсулину — калории уходят в жир, а не в мышцы.

Специалисты считают, что чувствительность тканей организма к инсулину и процент белка, усваиваемый мышцами, примерно на 80% зависят от генетических факторов (в первую очередь, от типа телосложения человека). Оставшиеся 20% зависят от диеты и физической активности. При этом циклическая кето диета, в отличие от большинства других диет, улучшает метаболизм.

Рацион с преобладанием углеводов и животных жиров повышает чувствительность жировой ткани к инсулину, тогда как диета со сложными углеводами и здоровыми жирами — понижают. Ровно как и силовой тренинг с опустошением запасов энергетических депо (то есть, тренировки на пампинг).

Этапы циклической диеты

Хотя в первые дни соблюдения циклической кето диеты калории резко сокращаются, их недельное потребление остается в рамках нормы, выравниваясь за счет загрузочных дней. Однако именно первые дни диеты являются самыми сложными, требуя сочетания низкого питания и активного тренинга.

1 этап цикла: строгая кето диета

Первые три с половиной дня циклической диеты калорийность питания сокращается на 30-40% от нормального уровня, количество жира поддерживается на минимальном уровне в 30-40 граммов, большая часть калорий обеспечивается за счет белкового питания.

Стратегия тренировок в этот период направлена на максимальное сжигание жира — организм еще не понимает, что находится на диете, и поэтому работает на полную мощность. Наиболее эффективными являются совмещение кардио и активных физических тренировок с легкими весами.

Питание в низкоуглеводные дни

Уровень потребления калорий с понедельника по четверг уменьшается на 15-20% от нормального, и может составлять 1700-1400 ккал. в сутки. В четверг большая часть этих калорий должна быть употреблена за 2 часа перед силовой тренировкой, чтобы дать мышцам энергию.

В общем потреблении калорий углеводы должно занимать не более 20% (обычно это примерно 65-70 гр.), уровень потребления белка — 2-3 гр. на килограмм веса тела. Оставшиеся калории должны приходиться на жир. При этом важно употреблять 5-6 граммов омега-3 в сутки.

Силовые тренировки

Тренинг в понедельник и среду должен проходить в быстром темпе, 15-20 повторений каждого упражнения, 10-12 рабочих сетов на каждую крупную часть тела. Вес – 60% от 1МП, перерыв между упражнениями — минута. Задача тренинга — «вымыть» гликоген из мышц.

Лучший тренинг для понедельника — круговая тренировка, усиливающая процессы жиросжигания. Тренировка в среду должна быть менее активной. После каждой тренировки допустимо от 30 до 60 минут кардио в среднем темпе, однако, это не обязательно.

2 этап цикла: загрузка углеводами

Второй этап циклической кето диеты создает оптимальные условия для активизации роста мышц, накапливая при углеводной загрузке энергию и расходуя ее на силовую тренировку. По окончанию 48-часового периода организм снова запускает метаболизм на полную мощность.

В пятницу — самый важный загрузочный день, когда уровень калорийности питания повышается на 30-40% от нормального (по сути, в два-три раза выше, чем в начале недели). Вечером в субботу — мощная силовая тренировка, заставляющая организм включить рост мышц.

Тренировка четверга

Утром в четверг продолжается кето фаза диеты с низким уровнем потребления углеводов. За три часа до силовой тренировки — основной прием пищи. За 40-60 минут до начала — коктейль из 25-30 гр. быстрых углеводов (стакан сока) и 15-20 гр. сывороточного протеина.

Сама тренировка четверга должна представлять из себя легкую базовую тренировку, 5-6 упражнений на все мышцы тела, выполняемые в 3 подхода с высоким количеством повторений. Цель — увеличить кровоток в мышцах, активизируя процессы заполнения энергетических депо.

Углеводная загрузка

После легкой силовой тренировки четверга, выполненной в вечернее время, начинается период углеводной загрузки организма, продолжающийся пятницу и первую половину субботы. Цель — накопление в организме достаточной энергии для запуска роста мышц.

Потребление углеводов в период загрузки должно составлять 700-1000 гр., потребление белков — 150-200 гр., однако жиры должны быть максимально сокращены — суммарно не более 80 гр. Рекомендуемые спортивные добавки: 10-15 гр. креатина и 3-5 гр. жиров омега-3.

Советы по углеводной загрузке

Несмотря на то, питание на этом этапе циклической кето диеты подразумевает порядка 4 тысяч калорий, организм не аккумулирует их в жир, так как эти процессы остановлены тремя днями низкой калорийности. Жировые клетки все еще «закрыты», так как тело считает, что голодает.

Выбирая источник углеводов, ограничьте потребление быстрых углеводов и сахаров, отдавая предпочтения макаронам твердых сортов. Кроме этого, не забывайте много пить, поскольку организму потребуется много жидкости для работы пищеварительной системы.

Субботняя тренировка

Эффективнее всего проводить субботнюю тренировку по базовой программе, поскольку это гарантирует проработку всех крупных мышц за одно занятие. Низкое количество повторений в упражнениях и высокий рабочий вес включат механизмы гипертрофии.

До начала тренинга примите предтренировочный комплекс, во время самой силовой тренировки допустимо употребление углеводного напитка, содержащего 5-10 граммов аминокислот BCAA и 20-25 граммов простых углеводов — это поможет дополнительно повысить силовые показатели.

3 этап цикла: переход на кето

В последний день недели количество потребляемых калорий снижается до базового уровня, причем большая часть пищи должна быть употреблена в первую половину дня. Вечером в воскресенье идеальна кардиотренировка средней эффективности.

Важно отметить, что при циклической диете недельная калорийность питания находится в рамках базового уровня, не давая организму замедлять метаболизм — ошибочно полагать, что организм обнуляет счетчик потребления калорий в полночь, начиная новый день с нуля.

Третья, заключительная, фаза циклической кето-диеты, длящаяся субботу и воскресенье, создает оптимальные условия для процессов восстановления и роста мускулатуры. После периода нормального питания в выходные диета повторится, возвращаясь в понедельник к кето-фазе.

План питания субботы

Сразу после субботней тренировки необходимо принять стандартную порцию гейнера или 40-50 граммов углеводов и 15-20 граммов протеина-изолята. Данное количество нутриентов наилучшим образом помогает организму активизировать анаболические процессы роста в мускулатуре.

Питание в субботний вечер допускается любое, поскольку психологически важно давать себе передышку от сложной диеты. Главное правило — отказаться от потребления фастфуда, излишне жирной пиши, а также ограничить возможное потребление алкоголя бокалом вина или пива.

План питания воскресенья

В первую половину воскресенья также разрешается любое питание, укладывающиеся в рамки нормального потребления калорий — вы можете завтракать и обедать, как захотите. Однако ближе к вечеру рекомендуется сокращать потребление простых углеводов.

Еще одна важная задача субботы и воскресенья — обеспечить условия для оптимального восстановления мышечной ткани после силовой тренировки. В качестве дополнительных инструментов Фитсевен рекомендует технику активного восстановления и спортивный массаж.

Легкое кардио

В качестве первого слагаемого восстановления мышц вечером в воскресенье допустима непродолжительная кардиотренировка, опустошающая гликогеновые депо мышц и подготавливающая организм к низкоуглеводной фазе первой половины следующей недели.

В качестве активности подойдут как 25-40 минут медленного бега, так и плавание либо любые другие виды спорта, позволяющие большую часть времени находиться в зоне сердцебиения не более 75-80% от максимальной частоты пульса (около 140-150 ударов в минуту) — так называемой, жиросжигающей зоне.

Спортивный массаж

Главным плюсом спортивного массажа является то, что он улучшает кровообращение в мускулатуре, существенно ускоряя этим выведение различных токсинов и молочной кислоты, естественным образом накапливающихся в мышечной ткани во время силового тренинга.

Подобный массаж улучшает кровоток, положительно влияя на проницаемость тканей как для кислорода, так и на питательных веществ, повышая этим процент усвоения белка. Помимо прочего, массаж расслабляет человека, понижая уровень стрессового гормона кортизола.

4. Повторение цикла диеты

В понедельник диета повторяется, возвращаясь к низкоуглеводной кето фазе. Если вы правильно провели загрузочную фазу пятницы и восстановительную фазу выходных, то в понедельник вы должны чувствовать несколько увеличившийся объем мышц.

Кроме этого, вы не должны ощущать приступов голода, а тренировки следующей недели должны даваться вам проще, поскольку организм будет более приспособлен для работы в условиях нехватки быстрых калорий углеводов и низких запасах гликогена в мышцах.

Циклическая кето диета: противопоказания

Главными противопоказаниями к соблюдению циклической кето диеты являются заболевания сердца, повышенное кровяное давление и сахарный диабет первого или второго типа. По сути, как силовые, так и кардиотренировки, выполняемые при низком уровне глюкозы, особенно опасны при таких болезнях.

Кроме этого, диета строго не рекомендуется людям с заболеваниями печени, почек и пищевого тракта, беременным и кормящим матерям. Если у вас имеются любые сомнения относительно того, подходит ли вам циклическая диета, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

***

Циклическая кето диета (CKD, cyclic ketogenic diet) является самым эффективным способом «обмануть» механизмы обмена веществ организма, обеспечивая сжигание жира без потери мышц. Первая фаза диеты заключается в соблюдении правил безуглеводной кето диеты и тренинга, направленного на «вымывание» запасов гликогена из мышц. Следом следует фаза загрузки углеводами, позволяющая поддержать обмен веществ в нормальном режиме.