Отказ от сахара: инструкция post image

Отказ от сахара: инструкция

Как научиться контролировать тягу к сдобной выпечке, мороженому, шоколаду и прочим продуктам с сахаром? Отказ от сладкого: плюсы, минусы и возможные последствия.

Как отказаться от сладкого?

Как бы страшно это не звучало, но сладкое, мучное и печеное действительно вызывают достаточно сильную зависимость в прямом смысле этого слова. Человек привыкает к сахару как физически (натуральный вкус продуктов начинает казаться слишком пресным), так и психологически (заедать проблемы конфетами и прочими сладостями — обычное явление).

Однако чрезмерное потребление сахара не только вредит фигуре и приводит к набору лишнего веса, но и нарушает нормальную работу обмена веществ и даже провоцирует депрессию. К счастью, есть и хорошая новость — отказаться от сахара и от сладкого намного проще, чем бороться с зависимостью от алкоголя или никотина. Кроме этого, результат этого отказа проявится очень быстро.

Как и почему сахар ломает работу метаболизма и ведет к быстрому набору веса. Чем именно вреден сахар?

Почему от сладкого толстеют?

Проблема сладкого заключается не только в высокой калорийности. Ложка сахара в чае содержит лишь 20-25 ккал — однако такой чай способен вызвать чувство голода, заставляя вас искать «перекус». Сперва сахар резко повысит уровень глюкозы в крови, однако спустя полчаса этот уровень снизится — при этом симптомы низкого уровня глюкозы во многом схожи с чувством голода.

Если же вы попытаетесь «заморить червячка» очередным печеньем, то уровень глюкозы опять сперва повысится, а затем снизится, принося еще более сильный голод. Ситуация усугубится и тем, что регулярные перепады уровней глюкозы в крови нарушат обмен веществ, делая организм менее чувствительным к инсулину и провоцируя развитие сахарного диабета.

Как отказаться от сахара за 21 день

Отказ от сахара — это постепенный процесс. Настройтесь на то, что вам понадобится примерно 3-4 недели для борьбы с острой фазой зависимости. После этого времени вы начнете смотреть на сахар спокойно, позволяя себе сладости время от времени, однако не срываясь на переедание. Пользой станет и то, что вы, скорее всего, сможете снизить вес тела.

  • Первая неделя: откажитесь от сладких газировок и соков (FitSeven писал о том, что даже свежевыжатый фруктовый сок содержит огромное количество сахара), перестаньте добавлять несколько чайных ложек сахара в чай и кофе. Если вы не сможете пить черный чай совершенно без сахара, пейте его с капелькой меда (но не с сахарозаменителем) или перейдите на травяные чаи. Кофе допустимо пить с молоком.
  • Вторая неделя: избавьтесь от запасов сладкого, перестаньте покупать новые сладости и пересмотрите свои привычки питания. Не держите конфеты, шоколад и печенье в «поле видимости» — в особенности под рукой на кухне или рядом с рабочим местом. Помните и о том, что сухофрукты вовсе не являются «безопасным» заменителем сладкому и содержат в составе большое количество сахара.
  • Третья неделя: научитесь видеть «скрытый сахар». Обращайте внимание на состав продуктов (сухие завтраки, кетчуп и прочие соусы содержат сахар в составе), а также изучите его синонимы — производители продуктов питания часто вводят в заблуждение, делая пометку «без сахара», однако используя родственные сахару вещества. Фруктоза, глюкозный сироп, глюкоза, мальтодексин, декстроза, сукроза, нектар агавы, мед — все это сахар.

«Не могу отказаться от сладкого…»

Типичными последствиями резкого отказа от сахара являются плохое настроение и чувство замутненного сознания. Если в первые дни вам будет казаться, что все ваши мысли исключительно о сладком, вы не можете сконцентрироваться и у вас в голове стоит туман — значит все нормально, и ваш организм идет на поправку. Просто ему нужно привыкнуть к пониженному уровню сахара в крови.

Не используйте сахарозаменители — они лишь напомнят мозгу о том, каким приятным может быть сладкий вкус. В острые моменты ломки примите горячий душ, займитесь уборкой или отправьтесь на прогулку. Идеальным решением станет 20-минутная пробежка в легком темпе, которая буквально вернет вас к жизни. Важно и то, что кардио — это лучший способ вернуть инсулин в норму.

Действительно ли фруктоза — безопасная замена столовому сахару? Почему фруктоза строго запрещена здоровым людям, вызывая ожирение?

Польза и последствия отказа от сахара

Вопреки распространенному мифу, любимому сладкоежками, мозг человека не нуждается в сахаре для своей работы — тело способно синтезировать глюкозу и из комплексных углеводов. Другими словами, никаких негативных последствий отказа от сахара просто не может быть. Главным же положительным последствием станет улучшение самочувствие и снижение веса тела.

Главным плюсом для здоровья в отказе от сахара и от сладкого является то, что уже спустя неделю вы научитесь отличать реальное чувство голода от «фальшивого», вызванного резкими перепадами уровня глюкозы в крови. По сути, вы просто начнете есть меньше, не испытывая при этом никакого дискомфорта, связанного с соблюдением диеты или ограничением калорий.

Нужен ли полный отказ от сахара?

Поскольку практически невозможно полностью отказаться от продуктов питания, в том или ином виде содержащих сахар или другие быстрые углеводы, лучше научиться максимально спокойно относиться к их периодическому употреблению в адекватных количествах. Однако важно видеть в сладком не столько источник удовольствия или поощрения, а скорее «умеренно опасный яд».

Если вы съедите одно небольшое пирожное или выпьете чашку кофе с сахаром — ничего смертельного с вами не случится, однако поедать шоколадные конфеты коробками или съедать ведерко мороженного перед телевизором — это совсем другое дело. Помните о том, что для здоровья вреден не столько сам сахар сам по себе, сколько его регулярное и чрезмерное употребление.

***

Отказ от сахара — это постепенный процесс борьбы с зависимостью, в результате которого вы должны, прежде всего, изменить свое отношение к сладкому на максимально безразличное. Ведь, по сути, вреден не столько сам сахар, сколько его регулярное употребление (пусть даже в маленьких количествах) и «заедание» сладостями различных эмоциональных проблем.

Добавить новый комментарий:


  • Ева Окт 2, 2018

    Давно хотела отказаться от сахара, перейти на фрукты, сухофрукты и сложные углеводы. Вес у меня небольшой. Но бывают прыщи на спине от злоупотребления. Я спортом много лет занимаюсь. Есть одна проблема из-за которой страшно отказываться – у меня переодически падает сахар. Он вообще низкий. Может это от того, что долгое время у меня были многочасовые, изнурительные тренировки. Не знаю. По жизни я сахар в чистом виде не ем, в чай/кофе не добавляю, шоколад тоже не ем почти, фрукты и соки не люблю, всякие крупы, хлеб, макароны, картошку и прочее очень редко, тоже равнодушна, мед и варенье тоже, но каждый день я ем что-то типо киндера снека, зефира в шоколаде или александровского сырка. Иногда по 2-3 штуки. Понятно же, что не полезно ( в основном я мясо ем, овощи, сыр. Как бы заменить эту фигню фруктами. Но боюсь за сахар. Доходило до скорой. Иногда он так падает, что и я вместе с ним почти в обморок, успевай нашатырь только достать.

  • Илья Сен 18, 2018

    Натуральный мёд полезен!

  • Анна Владимировна Авг 21, 2018

    Хахаха. А потом дядя Жора дверь с ноги выбьет и очухаешься среди фантиков от халвы и сникерсов. Не смешите людей, а?

  • Лера Авг 21, 2018

    снижение потребления сахара – дело полезное. но необходимо понимать, как это сочетается с нагрузками. как физическими, так и нервными. сильное падение сахаров в крове может привести к гипогликемии, что опасно, вообще-то. с другой стороны, нам часто хочется “сладенького” потому, что не хватает каких-нибудь других питательных веществ. поэтому я бы рекомендовала, отказываясь от сладкого, в первое время принимать качественные витаминные комплексы. они и насыщают организм необходимыми веществами, и помогают их успешнее усваивать ( за счет адаптогенов в составе). тогда и есть будет хотеться меньше, и обмен веществ не пострадает.

    • Валенсия Сен 25, 2018

      Вы абсолютно правы. Самое лучшее- это съесть кусок курочки или говядины. Ваша жажда сладкого сразу уменьшится. Кстати, кофе провоцирует преждевременный голод и повышает сахар в крови.

  • Никтарина Авг 16, 2018

    Ну а как же свежие фрукты и овощи содержащие в своём составе глюкозу? Если от колы и мороженого я ещё смогу оказаться, то от банана или персика- никогда!!!

  • Мария Авг 10, 2018

    Хотела бы сказать, что как со стороны медицины, статья является очень опасной! Категорически запрещено отказываться от фруктов. Минимальные последствия – авитаминоз. Думаю, все и так знают чем это грозит. Минимальное кол-во углеводов необходимо организму. Да, печенье, булочки, конфеты, мороженное, сахар в чистом виде – все это желательно исключать из рациона, Но никак не фрукты или сухофрукты. Точно так же как и черный шоколад, который благотворно влияет на организм.

    • Лера Авг 21, 2018

      дадада! я как раз тут про гипогликемию вспоминала. ни капельки не игрушечки тоже.

    • Alexander Сен 14, 2018

      С точки зрения медицины… если ваши данные не имеют подтверждения в статьях или исследованиях ВОЗ, то упоминать медицину просто кощунственно.
      PS:. Если уж смотреть совсем глобально, то медицине верить нельзя. Говорить заведомо ведущие к болезням вещи выгодно медикам, ведь если люди не будут болеть-медики останутся без хлеба

    • Валенсия Сен 25, 2018

      Пардоньте, вы не правы. Статья не опасная. Не было призыва отказываться от фруктов. Говорилось о свежевыжатых соках, в которой отсутствует клетчатка, предназначенная природой. Мы её выбрасываем.получаем только фруктозу. А фруктоза- не глюкоза. Они по-разному перерабатываются печенью.

  • Александра Авг 4, 2018

    В сухофруктах очень много полезных элементов для сердца и др. органов. Всю жизнь ела и не поправляюсь. Чай, кофе пью с 1,5 ложки сахара или с чёрным шоколадом, чаще с изюмом, фиником, курагой. Конфеты – очень редко. При росте 177 вес 63+ – 1кг . И так всю жизнь, а мне уже седьмой десяток. Утром небольшая зарядка, каждый вечер хожу по часу. Всё очень индивидуально, не надо впадать в крайность.

    • Валенсия Сен 25, 2018

      Вы -везунчик. У вас прекрасный метаболизм от рождения.

  • Литман Апр 28, 2018

    Добрый день! Подскажите, чем можно заменять сладкое, шоколадки, конфеты и мучное? бывает страшно хочется сладкого, и такое ощущение не здоровое пока не поем. голова болит, слабость. Чем можно перекусывать в этот момент? Я яблоками заедала, а теперь прочитала, что они не менее вредны, что ж делать то?:(

    Р.S раньше ела и хоть бы что! а в последнее время сильно сказывается на коже лица, лоб покрыт прыщами, теперь лечение наряду с отказом от сладкого необходим

    • Валенсия Сен 25, 2018

      Ешьте полноценный белок, это понижает “сахарный” голод. Со временем вы увидите результаты. И настроение будет лучше, и прыщи пройдут.

  • Radmila Апр 18, 2018

    Отказалась от сахара, уже две больше двух недель не ем его. Мучают сильные головные боли, не знаю что делать..

  • Green Апр 4, 2018

    Чтобы легко отказаться от сахара и быстрых углеводов, нужно просто посмотреть на последствия диабета. Возможны: ампутация ног, слепота, про высокое давление и атеросклероз сердца и головного мозга уже молчу.Поверьте, мотивация еще та. А снижение веса, отличное самочувствие и освобождение от зависимости приятный бонус

  • Елена Мар 30, 2018

    Я не могу отказаться от сладкого полностью да и зачем. Смысла не вижу. Если есть полезное и низкокалорийное сладкое, то организму не будет сложно переключиться на ограничения и срывов не будет. И похудеть можно. Проверила на себе: есть фрукты, есть пастила без сахара, яблочные чипсы, батончики белковые с разными вкусами. Калорий мало, все вкусное, в меру сладкое и вес снижается.

    • FitSeven Мар 30, 2018

      Елена, “полезного” и низкокалорийного сладкого не существует. Фрукты содержат большое количество не просто сахара, а фруктозы (которая хуже тем, что организм очень любит отправлять ее в жировые запасы), пастила без сахара делается или на основе веществ, являющимися сахарами, но называемыми производителями иначе (мы упоминали об этом в статье), ябочные чипсы — это тот же сахар, но в сушенов виде, а белковые батончки — вообще отдельная тема, мы писали об их возможном вреде. И еще раз упомянем сахарозаменители — они лишь обманывают ваш мозг, делая более сложным финальный отказ от сладкого.

  • Валентин Мар 29, 2018

    Отказался от сахара. На тренировке через две недели чуть не потерял сознание. Сейчас пью чай с двумя ложками. Всё нормально. Сахар нужен но не в больших количествах.

    • FitSeven Мар 30, 2018

      Валентин, силовые тренировки всегда подразумевают употребление углеводов. Однако это вовсе не обязательно должен быть чистый сахар – комплексные углеводы тоже подходят. Вероятно, вы придерживались безуглеводной диеты и пытались тренироваться. А мы постоянно пишем о том, что это ошибка.

  • sadcat Янв 25, 2018

    я отказалась от сладкого на полтора месяца, поначалу правда было сложно, очень много соблазнов……. но в конце концов научилась держать себя в руках. после нового года сорвалась!!!! сейчас опять буду привыкать!

  • Софья Дек 3, 2017

    Для меня победа – это то,что перестала пить чай с 3 –мя ложками сахара и в прикуску бесконтрольно уминать конфеты. Сейчас приучила себя пить зеленый чай с батончиком турбослим))

    • Ник Янв 9, 2018

      Не кормите сахарную мафию.Оставьте деньги на другие радости жизни.

  • Лолия Ноя 6, 2017

    Пью чай без сахара , всем своим говорю что две ложки сахара это много ,чай должен быть со вкусом чая ,а не сладкой жижи . Не пью лимонады ,они не утоляют жажду смотрю на них с отвращением . Уже три месяца так живу . Но от булочек или пирожных не отказалась ,только максимум одно в несколько дней

  • Рокси Окт 21, 2017

    Да это очень сложно, буквально поймала себя на мысли, что я превратилась в фанатика, могу неделю не есть, но как доберусь до сладкого то все не могу ем и ем, уже болезнь какая то…. надеюсь у меня получится

  • Vera Окт 13, 2017

    Я отказалась от сахара в продуктах и у меня ушло 11кг за 7 недель. Больше не хочу его употреблять. Хотя отказаться было сложно.

  • Flourens Июл 3, 2017

    -Как отказаться от сладкого?
    -откажитесь от сладкого.

    • Никтарина Авг 16, 2018

      – Доктор подскажите, как мне бросить курить?
      – А что там бросать? Бери да не кури!

  • Нннеее Июн 7, 2017

    Это знает и понимает каждый. То же самое, что сказать алкоголику – а теперь вместо водки пей воду. Не так то это все просто…

  • Armen Мар 10, 2017

    Уважаемый Fitseven , можете рассказать об сахарозаменителе на основе “стевии” и “сукралозы”.Большое спасибо.

    • Валенсия Сен 25, 2018

      Не автор, но отвечу. Сахарозаменитель мало изучен. Но известно уже то, что при высоких температурах ( в кофе) выделяется акриламид- это уже канцироген. Кстати, сам кофе тоже содержит акриламид. Почему? Потому что зёрна подвергаются обжарке. А любая обжарке – причина образования скриламида.

Загрузка...